Ikan Percik

Post pic dlu..resipi lenkali ek...tetiba lak rasa mls sgt nak menaip...

Siakap Sweet Sour

Risik2 dlm peti ais tu, ada lerr ikan siakap 2 ekor..dok terpk2 ler nak msk apa..selalunya bakar berempah jerr...tp this time cam tringin plak nak mkn msk sweet sour nie..mmg dah lama gak x watnyer...guna mana2 bhn2 yg ada je ler ek...layannnn..

Bhn:
Ikan siakap (lumurkan dengan skit garam ngan gandum, gorengkan)

utk sos:
bawang putih ngan halia (diketuk)
sos sweet sour (life)
sos cili
sos tomato
cili kering skit
Carrot (didadu)
Capsicum (didadu)
bawang besar ( potong bulat)
baby corn
air skit.

Ikan Kukus & Tempoyak

Nie psl dah lama rasanya x mkn tempoyak..ada lagi stok kat peti ais tu..Ikan nie plak saje je nak pekena ngan tempoyak..kukuskan jer..kukus bese2 jer...ltk garam ngan asam gelugur skeping.Sedapp ler plak..sbb mmg hantu tempoyak kott..huhu...

Udang Nestum

Resipi nie dr umah k ummi...mmg sedapp..bau aroma daun kari tu mmg menyelerakan btul.Iman asik mkn nestum tu jer ngan nasi..

Bahan:-

15 ekor udang sederhana

3 sudu besar marjerin/butter

2 tangkai daun kari (hiris)

3 biji cili padi (hiris bulat) -xde stok, ida ltk capsicum jer

5 - 7 sudu besar bijiran nestum

2 sudu besar gula

garam secukup rasa

Cara Memasak:-

Lumur udang dengan sedikit garam dan serbuk kunyit. Goreng sebentar. Toskan. Kemudian cairkan marjerin di dalam kuali yang bersih. Tumis daun kari dan cili padi hingga wangi. Masukkan udang dan gaul sebati. Masukkan gula dan garam secukup rasa...gaul. Masukkan nestum dan gaul sebati. Angkat dan sedia untuk dihidangkan.

Ayam Goreng Tepung

Ayam Sweet Sour

askum, nie time memosting pic je dlu...resipi kengdian ler ek..sibuk ngan si iman kat seblah nie...


Bhn-bhn:
Ayam secukupnya (goreng dlu skejap)
2 ulas bwg putih
Bawang besar-hiris memanjang
1 bj tomato (potong 6)
2 sd besar cili kering
Sos cili
Sos Tomato
Sos sweet sour (life)
Air skit
Cili potong2
Garam dan gula secukup rasa

cara:
Gaulkan ayam dengan kunyit, garam dan skit rempah kari.Tumiskan bawang, msukkan cili kering. Masak sampai naik bau, masukkan semua sos2...garam, gula dan air skit..Last skali masukkan ayam yg telah digoreng td, tomato dan cili.Kacau2 skit dah siap..

Ikan PatiN Msk Tempoyak

Resipi nie dr umah K Jun.

PapriK CampuR

Udang & Ayam Goreng Tepung

Smalam g psr malam, tanya Iman nak bli lauk apa kat psr mlm..dia request udang...so bila dah bli udang tau laa apa yg dia nak mkn.Pebret dia ler nie..udang goreng tepung...pastu ida wat skali ayam goreng tepung.

Bhn2:
Udang & ayam ( Utk udang ida siap2 buang kulit..senang skit Iman nak ngapp...isi ayam potong nipis..agak2 jer laa)
3 sd bsr tepung
1 sd bsr tepung jagung
2 sd serbuk kari daging
sedikit garam
Sedikit air ais
Sedikit kunyit (optional)

Cara:
Gaulkan semua bhn2..biar pekat skit.Salutkan ayam & udang dgn bhn2 td.Goreng sehingga kekuningan.

TeLuR BungKuS

Telur bungkus nie dah penah buat , tp x penah2 elok bungkusnya..selalu koyak rabak jer..hihi..dtg mood nak buat nie bila tgk kat umah k ummi. Resipi ni pun dr umah kak ummi..pastu bila wat..sib baik ler ok skit..xde koyak2 dah..rasa bestt sgt sbb 1st time jadi..

Bahan:-
5 biji telor (Ida guna 3 jer)
200 gm daging lembu - direbus & dicincang ( Ida campur ngan ayam skit)
200 gm sayur campur (guna jagung ngan carrot jer)
3 ulas bwang putih - cincang
1 labu bawang besar - potong dadu
1 cm halia - cincang ( x msuk pun )
1 sudu besar oyster sauce
2 sudu besar sos tomato (Ida letak sos sweet sour ngan sos cili)
sedikit garam dan gula

Cara Memasak:-
Tumis bawang putih hingga wangi kemudian masukkan bawang besar. Kemudian tambahkan sos, garam dan sayuran campur serta cili. Kacau sebentar dan tutup api. Ketepikan. Pukul telor hingga kembang, panaskan kuali non-stick leper, dan tuang sebahagian telor (nipis sahaja) dan masaklah seperti buat telor dadar. Bila hampir masak, letakkan inti tadi di tengah-tengah dan lipatkan telor dengan kemas supaya intinya tidak terkeluar.

Tom Yam Campur

Resipi asal dr myresipi.Memang sedapp aa guna pes wat sediri nie..try ler..1st time wat nie, wat skit je..nnt2 leh ler wat lg..

TOM YAM

Bahan-bahan Paste
150 g cili kering dikisar
50 g udang kering dikisar
50 g belacan
50 g asam jawa dibancuh dengan sedikit air
50 g bawang putih dikisar
50 g bawang merah dikisar
50 g gula
25 g garam
25 ml perahan limau nipis
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat paste
Campurankan cili kering, asam jawa dan perahan limau nipis.
Tumis bawang putih dan bawang merah hingga naik bau.
Masukkan udang kering dan belacan. Goreng hingga kekuningan.
Masukkan campuran cili kering tadi dan diikuti dengan garam dan gula.
Goreng hingga pecah minyak dan tidak terlalu garing.


Bahan-bahan Tom Yam
1 ekor ayam. Isinya diambil manakala tulangnya direbus untuk diambil stoknya.
1/2 kilo udang
1/2 kilo sotong
100 g cendawan tiram ( x letak pun)
2 biji tomato
2 biji bawang besar
1 tangkai daun bawang dihiris nipis
3 batang akar daun ketumbar(x letak gak.)
2 batang serai
10 keping daun limau purut
150 g lengkuas
100 g cili padi
25 g paste tomyam di atas
50 ml sos ikan ( x letak gak)
25 ml susu sejat
Gula dan garam dan perahan limau nipis secukup rasa
Daun ketumbar mengikut rasa

Cara membuatnya
Masukkan ayam, sotong dan udang ke dalam stok ayam tadi bersama-sama lengkuas, serai dan akar daun ketumbar.
Kemudian masukkan bawang, tomato dan cendawan.
Masukkan tomyam paste.
Kemudian masukkan sos ikan, susu sejat.
Masukkan perahan limau nipis, garam dan gula mengikut citarasa.

Keli Perisa TomYam

Huhu..nie psl g umah K.Jun ternampak ikan goreng ngan pes tomyam Kali nie, kebetulan buat tomyam campur..rembat jer ler pes tomyam tu..tp bila dah mask, sedapp..my hb pun sampai meratah je...try ler...resipi pes tomyam tgk the next posting.

TemPoyaK..

Nak tempek gak aa gamba ni kat sini..huhu best nyer mkn nasi ngan tempoyakk nie...Durian yg byk2 ari tu, sempat ler wat tempoyak 2 bekas..nie ler hasilnyerr...

PeriA Goreng

G psr mlm..tgk sorang makcik nie borong peria..jeles ler plak...hihi..pdhal bukan suker sgt coz pahitt..tp tgk peria tu segar jer...cantik jer...bli aa satu..blk umah goreng jer ler..

Bhn:
1 bj peria
1 bj telur
2 ulas bwg putih-mayang halus
1/2 labu bwg besar-mayang
1 bj cili idup-hiris
Garam

Cara:
Potong peria.Tumis bwg, masukkan garam, masukkan telur,kacau rata..msukkan peria ngan cili idup.Siappp..

Daging Masak MeraH

Bahn2:
1/4kg daging
* 3 ulas bwg merah
2 ulas bwg putih
cili kering
Sedikit halia
Sos cili
Sos tomato
Kicap skit
Garam
Gula
bwg besar-hiris bulat

Cara:
Rebus daging + skit sirap sampai lembut
Hiris daging nipis2
Goreng skejap.
Tumis bhn2 blend sampai naik bau
Masukkan sos cili ngan sos tomato
Masukkan skit air rebusan daging
Tambahkn gula & garam secukup rasa
Masukkan b.besar

Ayam Goreng Ummi Janji

Kalo goreng ayam salut ngan breadcrumbs nie,iman panggil 'ayam ummi janji' coz tgk iklan KFC tu...yg mama x sempat msk, alih2 g bli KFC tu...ikln tu lerr..

Bhn2:
ayam secukupnya
sebiji putih telur shj
Breadcrumbs secukupnya.

cara:
Rebus ayam separuh masak
Toskan biar air kering
Salutkan ayam td ngan putih telur
Pastu golek2 kan atas breadcrumbs.

Gorengkan..
masak yg senang2 jer..coz iman kalo wat nasi minyak ngan nasi tomato, ini jer ler lauknya..

Ayam Madu

Iman ckup suka mkn ayam nie.Kalo msk2 merah tu mmg dia x mkn sgt..dia ckp pedass.Tiap kali nak msk pening gak memikir resipi yg dia leh mkn..

Bhn2utk perap ayam,ditumbuk/blend:

1. 3 ulas Bawang putih
2. Halia
3. Madu
4. Kicap
5. Sos tiram

Rebus ayam dlu, stgh masak, pastu lumurkan ngan bhn2 perap.Perap 2 jam atu lbih.Bakar pd suhu 200, 15-20 min.Simple jer.

RenDanG MinanG

Part 1:Rendang & Kuah..


Part 2: Rendang yg dah kering.


Rendang nie buat last sunday, mmg tringin sgt nak mkn..coz dah lama sgt x buat.Baru datg mood rajin nak mask rendang nie.Sumber resipinyer dr mak taiping.Masak rendang nie mmg ber'cinta' ler nak nunggu leh mknnnyer.

Bhn2:
1/2 kilo daging
1/2 kilo santan
2 cwn air

*20 bj cili kering
*15 ulas bwg merah
*1 1/2 labu bwg putih
*5 btg serai
*2cm halia
*2cm lengkuas

2 Helai daun kunyit (hiris nipis2)
Daun salam
Daun limau purut
Garam
Gula melaka

#10-15 bj lada sulah
#1/2 bj buah pala


* Di blend
# di tumbuk halus

Cara:
1.Masak santan + air + cili kering yg tleh di blend+ daun limau purut,daun salam,daun kunyit .
2.biarkan mendidih, mskkan bhan2 blend yg lain.
3.Masukkan bhn2 tumbuk.
4.Masukkan daging.
5.Masukkan garam dan gula melaka.
6.Biarkan mendidih,hingga keluar minyak..pastu kecikkan api, biarkan sehingga kering kuahnyer, @ leh gak berkuah kalo suka mkn camtu, like my hubby.

SiaKaP BakaR

Resipi sama jer cam keli bakar..saja menempek pic kat sini.Kali nie timbul 'mood' nak 'memosting'makanan2...layan jer ler..kih..kih..

SiaKaP SweeT SouR

Ini dah lamanyer masakan nie..tp baru skang leh posting..slalu bakar jer ikan siakap nie..tetiba lak ubah selera wat sweet sour.Tekak trasa nak makan lak..Resipi nie dr..myresipi.com..leh ler didapati di sana yea..