Murtabak Mini

Ni lak dr umah k ummi gak.. kokipes jer nie...halal ler k ummi...malasss nak menaipp..

Bahan:-

Kulit popia secukupnya.

Filling:-

Bawang putih - blend/tumbuk

Halia - blend/tumbuk

Serbuk karidaging

Serbuk kari kurma

Garam masala

serbuk jintan putih

serbuk kari Madras (*x letak ni)

isi ayam cincang

sedikit air

garam

telor

Bawang besar - potong nipis2.

Cara Membuat:-

Bancuh serbuk kari daging, kurma, garam masala, kari madras dan serbuk jintan putih dengan sedikit air menjadi pes. Tumis halia dan bawang putih hingga naik bau. Masukkan pes, kacau seketika. Masukkan isi ayam cincang dan masukan sedikit air. Gaul-mesrakan. Kacau sekali-sekala dan perasakan dengan garam. (sedikit saja garam, kerana kulit popia suda ada rasa masin). Masak hingga inti agak kering. Angkat dan sejukkan dalam mangkuk. Kemudian pukul telor, masukkan telor tadi dan bawang besar ke dalam mangkuk inti tadi. Kacau rata. Letakkan inti atas kulit popia dan lipat menjadi 4 sei. Panaskan sedikit minyak dalam kuali leper dan goreng murtabak menggunakan api yang sederhana kecil. Goreng hingga kedua-dua belah keperangan.